É uma alga marinha, que é desidratada, semelhante a uma folha de papel. Comercializa-se com o tamanho normalmente 18 cm por 21cm. Para ver se a alga tem qualidade esta tem de ser grossa, brilhante, lisa e não estar perfurada.

            Têm uma excelente fonte de iodo, mineral muito importante para o funcionamento da tiroide. Também ajuda como efeito protetor contra a mutação de certas células cancerígenas. É pobre em gordura e calorias com um alto teor de fibras o que ajuda a combater as anemias. Contem ainda vitamina A, B1, B2 e C, favorecendo também a digestão e ativa a circulação sanguínea.